Está bem estabelecido que a América Latina é, de longe, o continente com maior biodiversidade do mundo. Lar da maior floresta tropical do planeta, da maior cadeia de montanhas do mundo, bem como de alguns dos maiores desertos, a América Latina abriga o conjunto mais diversificado de habitats conhecidos pelo homem. Entretanto, o que muitos considerariam uma riqueza maior é a diversidade aquática. O acesso aos oceanos Pacífico e Atlântico, tanto ao norte quanto ao sul, e as centenas de milhares de quilômetros de rios e lagos apresentam à América Latina uma abundância sem precedentes de vida aquática e oportunidades para a aquicultura.
O aumento da população global e a redução das terras disponíveis para a pecuária estão levando muitas pessoas a procurar nos peixes a sua fonte diária de proteína. No entanto, os estoques naturais não podem mais sustentar a população por completo, o que faz com que a aquicultura seja uma necessidade crescente. De acordo com a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), “aquicultura é a criação de organismos aquáticos em áreas costeiras e interiores, envolvendo intervenções no processo de criação para aumentar a produção”. O mercado global se expandiu tanto que se estima que 50% de todo o peixe consumido seja proveniente do setor de aquicultura.
Embora a Aisa seja a capital absoluta da aquicultura, o mercado cresceu significativamente na América Latina nos últimos 20 anos e atualmente é classificado como o segundo maior mercado do mundo, com valor de US$ 6,6 bilhões em 2018.
Oportunidades de negócios em aquicultura sustentável no México
O México é conhecido por seu forte compromisso com o desenvolvimento sustentável e seu setor de aquicultura não é diferente. Graças às suas políticas públicas inovadoras e à melhoria contínua da legislação de sustentabilidade, o México sediará a11ª Reunião do Subcomitê de Aquicultura da FAO, a ser realizada em 2021. Os principais objetivos do encontro são analisar e avaliar a atividade de aquicultura em todo o mundo e verificar as principais tendências para o desenvolvimento da aquicultura. Além disso, os especialistas examinarão os problemas que a aquicultura está apresentando aos cursos d’água, principalmente o uso crescente de antibióticos e o efeito poluente que isso tem sobre os cursos d’água.
O setor de aquicultura do México abriga 61 espécies cultivadas, a maioria nativa e algumas introduzidas. Em 2017, o México produziu cerca de 250.000 toneladas de peixes e crustáceos a partir da aquicultura.
Doing Business – Chile e Equador acessam a joia do Pacífico
A costa sul-americana do Pacífico é sustentada por ricas correntes marítimas provenientes do Polo Sul. Essas correntes difundem micro-organismos e nutrientes até a costa do Pacífico latino-americano, alimentando seu ecossistema marinho. Com a ajuda dessa corrente e de cientistas especializados, os criadores de peixes conseguem reproduzir esses ecossistemas naturais em grandes gaiolas de águas abertas, criando peixes grandes e saudáveis em um período de tempo menor do que o do produto natural. A vantagem das correntes vivificantes do Pacífico Sul ajuda significativamente o Chile e o Equador a expandir seus setores para que sejam reconhecidos mundialmente. Consequentemente, o Chile é o segundo maior exportador de salmão do mundo, depois da Noruega, enquanto o Equador é um dos maiores exportadores de atum. Os maiores mercados de exportação de aquicultura para esses dois países são a América do Norte e a Ásia.
A longa costa sul do Chile, de Puerto Montt a Punta Arenas, está repleta de fazendas de salmão. No Equador, a região de Manabi é atraente para investidores no setor de aquicultura. Ela oferece fácil acesso por estrada, um porto marítimo e um aeroporto internacional. Ambas as regiões têm um longo patrimônio e um profundo conhecimento da pesca. Quando o setor pesqueiro desacelerou, surgiu o setor de aquicultura, empregando milhares de trabalhadores já qualificados.
Com o aumento da necessidade de produção de aquicultura, o Chile e o Equador terão que buscar inovações no setor. As atualizações na biotecnologia chilena já estão mostrando resultados positivos. A pesquisa e o desenvolvimento nesse setor são vitais para a sustentabilidade do Pacífico.
Novas tecnologias no Brasil
Devido ao fato de ser o maior país da América Latina, além de possuir um vasto ecossistema (tanto no mar quanto no interior), o Brasil tem um dos destinos mais atraentes para a produção de aquicultura em larga escala.
Como consequência do crescimento da aquicultura nos últimos 15 anos, impulsionado pelo consumo interno e pelas exportações, o Brasil abriga algumas das maiores empresas privadas da cadeia global de aquicultura. Para garantir o desenvolvimento da aquicultura no Brasil, os produtores estão usando equipamentos desenvolvidos para otimizar a produção, como aeradores de tanques, alimentadores automáticos e melhoramento genético. Uma das maiores ameaças que a aquicultura representa é o perigo da poluição da água. Brasil O Brasil é um dos líderes mundiais no desenvolvimento de projetos voltados para a manutenção da qualidade da água na aquicultura. Com a ajuda de uma verba de US$ 45 milhões do governo, o Brasil abriu recentemente 22 centros de pesquisa com o objetivo de investigar inovações no setor.
Plano de governo na Costa Rica para fazer negócios
A Costa Rica apresentou um “Plano Estratégico para Aquicultura” para os anos de 2019 a 2023. O objetivo é desenvolver, gerenciar e fortalecer esse setor de negócios. Esse plano é o resultado de um acordo e da interação do governo com as empresas que participam da aquicultura. O plano combinará o conhecimento de representantes públicos, privados e acadêmicos. Com esse conjunto de conhecimentos, é provável que você melhore a competitividade do setor. Nos próximos 4 anos, o governo pretende implementar o plano e tornar essa atividade mais organizada, para que seu desenvolvimento ocorra de forma ordenada, além de respeitar as condições naturais do meio ambiente e das espécies. condições naturais do meio ambiente e das espécies.
O plano será colocado em prática por meio de (i) treinamento de produtores, o que levará a tecnologia, pesquisa e desenvolvimento; (ii) fortalecimento dos mercados domésticos; (iii) e melhorias na infraestrutura. A Costa Rica está despertando lentamente para as oportunidades apresentadas por uma abordagem mais científica da aquicultura. As oportunidades de negócios, seja em pesquisa e desenvolvimento, na criação de peixes propriamente dita ou até mesmo na distribuição, são abundantes para os investidores estrangeiros.
Como o Biz Latin Hub pode ajudar você a fazer negócios?
Para superar a crescente demanda e com a pesca artesanal natural não sendo mais sustentável, os produtores mundiais de alimentos estão cada vez mais buscando a aquicultura como solução para a escassez. Onde há demanda, há oportunidades de fornecimento. Com uma vasta experiência já no setor, bem como um grande esforço de desenvolvimento de pesquisa e inovação, a América Latina é o local ideal para instalar empresas de aquicultura. Além de sua excelente reputação, a América Latina oferece aos investidores estrangeiros uma série de outras oportunidades: uma mão de obra barata, uma variedade de climas e ambientes para todas as espécies de peixes e crustáceos e uma cultura acolhedora e favorável aos negócios.
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