O café na Austrália é um grande negócio. Alguns dizem que, onde quer que haja café, os australianos não podem estar longe. Entretanto, não há documentação sobre o consumo de café pelos australianos nativos antes da colonização. Além disso, os britânicos inicialmente trouxeram chá com eles, e não café, ao se estabelecerem nas colônias australianas no final do século XVIII.
A cultura australiana do expresso se desenvolveu a partir de cafés de propriedade de imigrantes gregos e italianos, começando lentamente com o boom da imigração do pós-guerra nas décadas de 1950 e 1960, até chegar à grande obsessão nacional, que hoje faz parte da identidade cultural da Austrália.
Essa mesma cultura significa boas notícias para os exportadores globais de café e, portanto, para as empresas latino-americanas.
LATAM Exporters – Os fatos e números sobre o café da Austrália
Em termos de produção de café, a Austrália não é um dos principais países produtores. No entanto, o mercado australiano de café está entre os maiores do mundo, alcançando uma receita superior a US$ 1,4 bilhão em 2017.
Em 2018, o número total de cafeterias independentes no país atingiu a impressionante marca de 20.000 pontos de venda. Dessas lojas, 95% são independentes, deixando pouco espaço para a entrada de cadeias internacionais de cafeterias no mercado. Isso significa uma grande oportunidade e uma entrada mais fácil no mercado para os produtores e exportadores de café. As cadeias maiores normalmente já têm um fornecedor e uma cadeia de suprimentos estabelecidos, o que contribui para as barreiras de entrada no mercado. O baixo interesse nessas cadeias na Austrália abre espaço para empresas de café independentes e menores.
Cultura do café na cidade
Por ser um setor de bilhões de dólares, não é de surpreender que as maiores cidades da Austrália praticamente funcionem com café. Cidades como Melbourne e Sydney lideram os números de consumo de café no país. Mais de 40% dos adultos australianos que moram em Sydney relataram que compram borra de café fresca ou outros produtos de café mensalmente. Além disso, ambas as cidades constataram que mais de 60% de suas populações visitam cafeterias mensalmente. Em última análise, essas estatísticas apontam para um mercado cativante para produtores, exportadores e cafeterias de café.
Além disso, a demanda por café de alta qualidade e a “cultura do café” a ele relacionada estão tomando o país de assalto. A demanda por cafés autênticos – com uma história e uma cultura – está se tornando o fator determinante do consumo de café. Por esse motivo, e por muitos outros, como o sabor e a cultura da empresa, grandes redes como a Starbucks não foram tão bem-sucedidas na Austrália. Considerada a “capital do café” do país, Melbourne é o lar de uma das cidades com a cultura do café mais icônica do mundo. Autenticidade e qualidade compõem a nata da safra de cafés e cafeterias aqui, e tanto os habitantes locais quanto os turistas vivem para isso.
A diferença entre Melbourne e Sydney
Em Melbourne, uma experiência mais ampla com o café envolve o ato de simplesmente tomar a bebida em si. É mais provável que os residentes de Melbourne se sentem para tomar seu café em uma cafeteria com amigos ou colegas, em vez de pedir um takeaway. Os habitantes de Melbourne apreciam o aspecto social da cultura das cafeterias; perguntar a alguém se ele “quer tomar um café” significa mais do que parar por mais de cinco minutos para esperar por uma comida para viagem.
Sydney é uma cidade muito mais voltada para os negócios, movendo-se em um ritmo mais rápido do que Melbourne. O café é apenas uma forma de os habitantes de Sydney passarem seus dias atarefados. Isso não é necessariamente uma coisa ruim; pode muito bem ser por esse motivo que o café é cerca de 9% mais barato em Sydney.
Oportunidades para exportadores
Devido aos seus níveis de consumo, não é surpresa que os australianos estejam ficando mais exigentes para encontrar uma xícara de café de boa qualidade. Na badalada Melbourne, a popular cultura do café aumenta a demanda por produtos novos e variados. Além disso, a conveniência desempenha um papel fundamental no consumo de café para os movimentados empresários de Sydney. Camberra oferece oportunidades para os vendedores ambulantes de café se firmarem, já que sua incipiente cena gastronômica e de entretenimento se desenvolve em torno de seu centro político.
Os maiores exportadores de café da América Latina para a Austrália são a Colômbia e o Brasil. Ambos os países são conhecidos mundialmente por sua qualidade de café e escala de produção. No entanto, sua participação no mercado de café australiano poderia melhorar. Essa melhoria poderia começar com uma penetração de mercado bem planejada em Canberra. À medida que Camberra constrói sua “marca” de café, a qualidade do café colombiano poderia revelar um mercado lucrativo.
Além disso, como o Brasil exporta para cerca de um terço do mundo inteiro, as empresas brasileiras fariam bem em expandir sua participação na Austrália. Ter um produto muito confiável combinado com a vasta experiência poderia funcionar muito bem em cidades como Melbourne. Como a cidade tem o maior número de habitantes que realmente bebem café, é natural que o maior exportador do mundo use isso a seu favor.
Sucesso para a prática sustentável
Ultimamente, a cultura do café na Austrália tem visto um aumento em outra seção do mercado. Os australianos e neozelandeses estão se movendo em direção a um estrato de café de alta qualidade – o cultivo sustentável de café, o produto de origem única e os modelos de comércio justo para os agricultores se tornaram bastante populares nos centros de café. Isso está seguindo a tendência mundial de consumo ecológico.
Além disso, a conscientização com relação à produção sustentável oferece oportunidades para as empresas de café da América Latina. Em cidades como Melbourne e Canberra (e especificamente em seus subúrbios), a demanda por “café verde” é uma possibilidade de lucratividade.
Faça uma parceria com um parceiro local
À medida que a Austrália fortalece suas conexões com a América Latina, surgem diferentes oportunidades de comércio na região. Em uma dessas oportunidades, você poderá ver sua empresa lucrar com a cultura do café da Austrália. Um futuro promissor está à frente para a Austrália e suas parcerias emergentes com países da América Latina, como a Colômbia e o Brasil.
Não só a Biz Latin Hub tem ampla experiência em trabalhar com países latino-americanos, mas também trabalha em estreita colaboração com a Austrália. Em março de 2019, recebemos o Prêmio de Excelência Empresarial Austrália-América Latina na categoria Pequena e Média Empresa no Prêmios de Excelência Empresarial Austrália-América Latina em Sydney, Austrália.
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